Dinner

Di – Sa, 18:00 bis 23:00 Uhr

Stellen Sie sich Ihr persönliches Menu aus unseren aktuellen Gerichten zusammen, sehr gern können sie auch einzelne Gerichte à la carte bestellen. Selbstverständlich richten wir uns nach Ihren Vorlieben und Unverträglichkeiten, sprechen Sie uns einfach an.

Put together your own personal menu from our current dishes; you are also welcome to order individual dishes à la carte. Of course, we will cater to your preferences and intolerances.

Beef Tatar / gesäuertes Gemüse / Senfgrissini
beef tartare / mixed pickles / mustard grissini
22.00
gebeizter Lachs / Kürbis / Ziegenkäse
pickled salmon / pumpkin / goat cheese
21.50
Tofu / Hummus / Pak Choi / Sesam
tofu / hummus / pak choi / sesam
20.00
Wildsud / Tataki / Shiitake
wild brew / tataki / shiitake
19.00
Rote Beete / Purple Curry / Thunfisch

beetroot / purple curry / tuna

19.50
Zander / Kimchi / Ananas-Blutwurst
pike perch / kimchi / pineapple black pudding
21.00

gebackener Reis / Lammragout / Chili-Gurken 20.00

baked rice / lamb stew / chili cucumbers

Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Erdnuss
Planerts Thai curry / vegetables / peanut

upgrade: Beef 10.00 / fish of the day 9.50 / Maispoularde 9.00 / Tofu 7.50

19.50
Iberico-Rücken / Wurzelgemüse / Trüffel / Kartoffelkuchen
iberico pork back / root vegetables / truffle / potato tart
34.00
Kabeljau / Krustentier-Lasagne / Wildkräuter-Spinat
codfish / crustacean lasagne / truffle / potato tart
36.00
Mille Feuille / Pflaume / Tonkabohne
mille feuille / plum / tonka bean
16.00
gerösteter Zitronenkuchen / Passionsfrucht / dunkle Schokolade
roasted lemon cake / passion fruit / dark chocolate
15.50
Käse vom Affineur Waltmann / hausgemachtes Brot und Chutney
variation of cheese from the affineur Waldmann with bread and chutney
18.50

Lunch

Do – Sa, 11:30 bis 14:00 Uhr

Donnerstag bis Samstag kochen wir täglich ein Gericht zum Lunch – passend zur Mittagszeit leicht, frisch und schnell zubereitet. Wahlweise auch als 3-Gang-Setlunch mit Suppe oder Wildkräutersalat vorweg und Dessert oder Käse zum Abschluss.

Every day from thursday to saturday we cook one dish for lunchtime – light, fresh and quickly made. Also available as a 3-course set lunch menu, optionally with soup of the day or wild herb salad and dessert or cheese.

3-Gang-Menü 33.00
Donnerstag
Maispoularde / geröstetes Brot / wilder Kohl
17.90
Freitag
Fisch des Tages / Pasta / Ingwer-Gemüse
17.90
Samstag
Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Erdnuss / Beef
17.90

Drinks

Unsere Gäste finden in unserer Getränkekarte eine Auswahl hochwertiger Aperitifs und Weine, die sich perfekt als Einstimmung und Begleitung unserer Menüs eignen. Besonders stolz sind wir auf unsere Zusammenarbeit mit einigen kleineren, noch unbekannten Weingütern, denen wir in unserem Restaurant eine wohlverdiente Bühne geben. Hier ein Auszug aus unserer aktuellen Getränkekarte.

Our guests will find a selection of high-quality aperitifs and wines in our drinks menu, perfect for introducing and accompanying our menus. We are particularly proud of our collaboration with some smaller, as yet unknown wineries, who are given a well-deserved stage in our restaurant. Here you can see an excerpt from our current drinks menu.

Long Drinks & Cocktails 11.00 – 19.00
Grohwein Chardonnay & Weißburgunder Cuvee Rheinhessen 2021 29
Dr. Bürklin Wolf Cuvee Blanc Pfalz VDP 2021 29
Weingut B.Pawis Riesling Edelacker R736 Saale Unstrut VDP Erste Lage 2021 38
Gamlitzer Gelber Muskateller Weingut Gross Österreich DAC 2020 43
Weingut Setzer Grüner Veltliner Kirchengarten Österreich DAC 2020 47
Elio Grasso Chardonnay Piemont Italien DOC 2020 54
M.Schwarz Weiß & Grauburgunder Sachsen 2019 56
Weingut B.Pawis Weißburgunder Edelacker Saale Unstrut VDP GG 2020 65
Hiedler Sauvignon Blanc Reserve Österreich 2018 79
Rebholz R Chardonnay Pfalz VDP 2018 79
Weingut Knipser Mandelpfad Riesling Pfalz VDP GG 2018 83
Drouhin Vaudon Chablis Premier Cru Vaillons AOC 2020 88
Chateau de Chassagne-Montrachet Chardonnay 2019 97
Wagner und Stempel Höllberg Riesling GG 2014 99
Muthenthaler Wachau Ried Bruck Riesling 2015 101
Weingut Schloss Proschwitz Rose Cuvee Sachsen VDP 2020 33

Domaines Ott By Ott Rose Provance 2021 45

Domaines Ott Clos Mireille Rose Provance 2020 80

Weingut Manz Spätburgunder Rheinhessen 2015 37
Le Volte Dell Ornellaia Toskana 2020 54
Domaine Alary Cuvee Cotes du Rhone 2017 60
Domain Saladin Fan de Lune Mourvedre 2017 76
Le Grand rouge Revelette Millesime Cuvée Provance 2016 96
Castel Giocondo Brunello di Montalcino DOCG 2016 105
Avignonesi Desiderio Merlot Toskana IGT 2018 114

Kommen Sie ins Planerts

Erleben Sie echte Gaumenfreuden und stilvolle Gelassenheit im Herzen Leipzigs.

Das Team von Sebastian Wirth, Marko Schulz-Werner und Marco Ehrt freut sich auf Ihren Besuch.