Dinner

Di – Sa, 18:00 bis 23:00 Uhr

Stellen Sie sich Ihr persönliches Menu aus unseren aktuellen Gerichten zusammen, sehr gern können sie auch einzelne Gerichte à la carte bestellen. Selbstverständlich richten wir uns nach Ihren Vorlieben und Unverträglichkeiten, sprechen Sie uns einfach an.

Put together your own personal menu from our current dishes; you are also welcome to order individual dishes à la carte. Of course, we will cater to your preferences and intolerances.

Beef Tatar / geräucherter Sellerie / Onsen-Ei
beef tartare / smoked celery / onsen egg
22.50
Ike Jime Lachs / Fenchel / Römersalat
ike jime salmon / fennel / romaine lettuce
22.00
Ziegenkäse-Kuchen / Avocadosalsa / Melone / Wildkräuter
goatcheese-cake / avocado-salsa / melon / wild herbs
21.00
Waldpilzsud / Schweinebauch / Kimchi
forest mushroom broth / pork belly / kimchi
21.50
Krustentier-Kokos-Veloute / Thunfisch

crustacean coconut veloute / tuna

22.50
Königsberger Klops / Kartoffelstampf / gebackene Kapern / gesäuerter Kürbis
königsberger klops / mashed potatoes / baked capers / pickled pumpkin
20.50

Frischkäse-Raviolo / Spinatsalat / Belper Knolle / geschmorte Maispoularde 21.50

cream cheese raviolo / soysalad / Belper Knolle cheese / braised corn poularde

Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Erdnuss / Reis
Planerts Thai curry / vegetables / peanut / rice

upgrade: veal loin 11.50 / fish of the day 11.00 / Maispoularde 9.50 / Tofu 7.50

20.00
Roastbeef-Tataki / Artischocken-Tarte / Trüffel
roast beef-tataki / artichoke-tarte / truffle
36.50
gerösteter Heilbutt / Tomaten-Risotto / wilder Brokkoli
roasted halibut / tomato-risotto / wild sprouting broccoli
38.50
Cheesecake / geschmorte Ananas / Kokos / Rum
cheesecake / braised pineapple / coconut / rum
17.50
dunkle Schokolade / Kirsch / Haselnuss / Kaffee
dark chocolate / cherry / hazelnut / coffee
18.00
Käse vom Affineur Waltmann / hausgemachtes Brot und Chutney
variation of cheese from the affineur Waltmann with bread and chutney
19.50

Lunch

Do – Sa, 11:30 bis 14:00 Uhr

Donnerstag bis Samstag kochen wir täglich ein Gericht zum Lunch – passend zur Mittagszeit leicht, frisch und schnell zubereitet. Wahlweise auch als 3-Gang-Setlunch mit Suppe oder Wildkräutersalat vorweg und Dessert oder Käse zum Abschluss.

Every day from thursday to saturday we cook one dish for lunchtime – light, fresh and quickly made. Also available as a 3-course set lunch menu, optionally with soup of the day or wild herb salad and dessert or cheese.

3-Gang-Menü 33.00
Donnerstag
Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Erdnuss / Reis / Maispoularde
17.90
Freitag
Fisch des Tages / Risotto / lauwarmer Gemüsesalat
17.90
Samstag
Kalbsrücken / Kartoffel / wilder Kohl
17.90

Drinks

Unsere Gäste finden in unserer Getränkekarte eine Auswahl hochwertiger Aperitifs und Weine, die sich perfekt als Einstimmung und Begleitung unserer Menüs eignen. Besonders stolz sind wir auf unsere Zusammenarbeit mit einigen kleineren, noch unbekannten Weingütern, denen wir in unserem Restaurant eine wohlverdiente Bühne geben. Hier ein Auszug aus unserer aktuellen Getränkekarte.

Our guests will find a selection of high-quality aperitifs and wines in our drinks menu, perfect for introducing and accompanying our menus. We are particularly proud of our collaboration with some smaller, as yet unknown wineries, who are given a well-deserved stage in our restaurant. Here you can see an excerpt from our current drinks menu.

Long Drinks & Cocktails 11.00 – 19.00
Grohwein Chardonnay & Weißburgunder Cuvee Rheinhessen 2021 29
Dr. Bürklin Wolf Cuvee Blanc Pfalz VDP 2021 32
Martin Schwarz Der kleine Schwarz Cuvee Sachsen 2022 34
Weingut Gross Gamlitzer Gelber Muskateller Österreich DAC 2020 48
Weingut Nik Weis Saarfeilser Riesling VDP Große Lage 2014 48
Haut de Barville Châteauneuf du Papa Blanc DOC 2020 54
M.Schwarz Weiß & Grauburgunder Sachsen 2019 56
Weingut B.Pawis Weißburgunder Edelacker Saale Unstrut VDP GG 2020 65
Weingut Nik Weis Laurentiuslay Riesling Mosel Erste Lage VDP 2014 75
Hiedler Sauvignon Blanc Reserve Österreich 2018 79
Weingut Knipser Mandelpfad Riesling Pfalz VDP GG 2018 83
Laurel Clos i Terrasses Priorat DOQ 2015 88
Ca Marcanda di Gaja Vistamare Vermentino & Viognier 2021 101
Drouhin Vaudon Chablis Premier Cru Vaillons AOC 2020 125
Kistler Vineyards Chardonnay les Noisetiers Sonoma Coast 2020 174
Weingut Schloss Proschwitz Rose Cuvee Sachsen VDP 2020 33

Domaines Ott By Ott Rose Provance 2021 51

Domaines Ott Clos Mireille Rose Provance 2022 92

El Vinculo Reserva Trempanillo La Mancha Spanien 2018 39
Le Volte Dell Ornellaia Toskana 2021 59
Farnese Vigne Vecchie Leggenda Primitivo DOP 2019 63
Graf Neipperg Schlossberg Spätburgunder Württemberg VDP GG 2019 75
Chateau Haut Pezat St. Emilio Grand Cru Bordeaux AOC 2015 87
Castel Giocondo Brunello di Montalcino DOCG 2017 105
Avignonesi Desiderio Merlot Toskana IGT 2018 114

Kommen Sie ins Planerts

Erleben Sie echte Gaumenfreuden und stilvolle Gelassenheit im Herzen Leipzigs.

Das Team von Sebastian Wirth, Marko Schulz-Werner und Marco Ehrt freut sich auf Ihren Besuch.