Dinner

Di – Sa, 18:00 bis 23:00 Uhr

Stellen Sie sich Ihr persönliches Menu aus unseren aktuellen Gerichten zusammen, sehr gern können sie auch einzelne Gerichte à la carte bestellen. Selbstverständlich richten wir uns nach Ihren Vorlieben und Unverträglichkeiten, sprechen Sie uns einfach an.

Put together your own personal menu from our current dishes; you are also welcome to order individual dishes à la carte. Of course, we will cater to your preferences and intolerances.

Beef Tatar / gesäuerte Pfifferlinge / Kartoffelchips
beef tartar /pickled chanterelles / potato-chips
19.50
Lachs ,,lable rouge“ / Limonen – Olivenmayonnaise / gegrillter Salat
salmon ,,lable rouge“ / lime – olivemayonnaise/ grilled salad
19.00
Rote Beete / Gartengurke / Melonensorbet / Ziegenkäse
beetroot / garden cucumber / melon sorbet / goat cheese
18.00
Tomaten – Fischsud / Garnelen – Dim Sum / Kräutereis
tomato fish broth / shrimp dim sum / herb ice cream
17.00
Chili – Buttermilchschaum / gebackene Avocado

chili buttermilk foam / backed avocado

16.00
geröstete Makrele / Sauerkirschessig / Nusskuchen
roasted mackerel / sour cherry vinegar / nut cake
18.00

selbstgemachte Pasta / Pilze / Eigelb / Belper Knolle 18.00

homemade pasta / mushrooms / egg yolk / belper knollen cheese

Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Erdnuss
Planerts Thai curry / vegetables / peanut

upgrade: Beef 9.00 / fish of the day 8.00 / Maispoularde 8.00 / Tofu 7.00

19.00
Heilbutt / Zucchini – Tarte / wilder Blumenkohl
halibut / zucchini tarte / wild cauliflower
29.50
Iberico Rücken / Paprika – Cremolata / geröstetes Brot
iberico pork back / paprika cremolata / roasted bread
29.00
geschmorte Ananas / Schokolade / Kokosnuss
braised pineapple / chocolate / coconut
15.00
Blaubeer – Joghurtschnitte / Sorbet / Crumble
blueberry yoghurt slice / sorbet / crumble
14.50
Käse vom Affineur Waltmann / hausgemachtes Brot und Chutney
variation of cheese from the affineur Waldmann with bread and chutney
16.00

Lunch

Do – Sa, 11:30 bis 14:00 Uhr

Donnerstag bis Samstag kochen wir täglich ein Gericht zum Lunch – passend zur Mittagszeit leicht, frisch und schnell zubereitet. Wahlweise auch als 3-Gang-Setlunch mit Suppe oder Wildkräutersalat vorweg und Dessert oder Käse zum Abschluss.

Every day from thursday to saturday we cook one dish for lunchtime – light, fresh and quickly made. Also available as a 3-course set lunch menu, optionally with soup of the day or wild herb salad and dessert or cheese.

3-Gang-Menü 29.50
Donnerstag
Fisch des Tages / Avocado / Limone
14.90
Freitag
Maispoularde / Pasta / sautiertes Gemüse
14.90
Samstag
Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Erdnuss / Beef
14.90

Drinks

Unsere Gäste finden in unserer Getränkekarte eine Auswahl hochwertiger Aperitifs und Weine, die sich perfekt als Einstimmung und Begleitung unserer Menüs eignen. Besonders stolz sind wir auf unsere Zusammenarbeit mit einigen kleineren, noch unbekannten Weingütern, denen wir in unserem Restaurant eine wohlverdiente Bühne geben. Hier ein Auszug aus unserer aktuellen Getränkekarte.

Our guests will find a selection of high-quality aperitifs and wines in our drinks menu, perfect for introducing and accompanying our menus. We are particularly proud of our collaboration with some smaller, as yet unknown wineries, who are given a well-deserved stage in our restaurant. Here you can see an excerpt from our current drinks menu.

Long Drinks & Cocktails 11.00 – 19.00
Grohwein Chardonnay & Weißburgunder Cuvee 2021 29
Dr. Bürklin Wolf Cuvee Blanc 2019 29
Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett trocken VDP 2018 39
Gamlitzer Gelber Muskateller Weingut Gross DAC 2019 43
Weingut Setzer Grüner Veltliner Kirchengarten 2020 46
Elio Grasso Chardonnay 2020 50
M.Schwarz Weiß & Grauburgunder 2019 56
Clos de Lelu Bastingage Anjou Chenin Blanc 2016 56
Vinsnus instabile no.3 2016 69
COS Pithos bianco Sizilien 2012 71
Chateauneuf du Pape Blanc Frankreich 2019 72
Muthenthaler Glimmerschick Riesling 2014 75
Weingut Knipser Mandelpfad Riesling GG 2018 83
Wagner und Stempel Höllberg Riesling GG 2014 99
Muthenthaler Wachau Ried Bruck Riesling 2015 101
Weingut Schloss Proschwitz Rose Cuvee Sachsen VDP 2020 29
Weingut Georg Breuer Spätburgunder 2019 47
Le Volte Dell Ornellaia 2020 52
La Barroche Liberty Provence 2016 60
Domain Saladin Fan de Lune Mourvedre 2017 76
Le Grand rouge Revelette Millesime 2016 96
Castel Giocondo Brunello di Montalcino DOCG 2016 105
Domaine Derian Saint Aubin Burgund 2013 113

Kommen Sie ins Planerts

Erleben Sie echte Gaumenfreuden und stilvolle Gelassenheit im Herzen Leipzigs.

Das Team von Sebastian Wirth, Marko Schulz-Werner und Marco Ehrt freut sich auf Ihren Besuch.