Dinner

Di – Sa, 18:00 bis 23:00 Uhr

Stellen Sie sich Ihr persönliches Menu aus unseren aktuellen Gerichten zusammen, sehr gern können sie auch einzelne Gerichte à la carte bestellen. Selbstverständlich richten wir uns nach Ihren Vorlieben und Unverträglichkeiten, sprechen Sie uns einfach an.

Put together your own personal menu from our current dishes; you are also welcome to order individual dishes à la carte. Of course, we will cater to your preferences and intolerances.

Beef Tatar / Erbse / gebackenes Eigelb
beef tartare / pea / baked egg yolk
22.00
Adlerfisch / Spargel / gerösteter Römersalat
eaglefish / asparagus / roasted romain lettuce
21.00
Ziegenkäse / Gartengemüse / Wildkräutersalat
goat cheese / garden vegetables / wildherbsalad
20.00
Pilzessenz / rosa Lammhüfte / Trüffelkrapfen
Mushroom essence / rack of lamb / truffle doughnut
21.00
Kokos-Kräuter-Veloute / Meeresfrüchte

coconut herb veloute / seafood

20.00
Königsberger Klops / Kartoffelstampf / Chili-Gurke / frittierte Kapern
königsberger klops / potato mash / chilli cucumber / fried capers
20.00

hausgemachte Pasta / Maispoularde / sautiertes Gemüse 21.50

homemade pasta / corn chicken / sautéed vegetables

Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Erdnuss
Planerts Thai curry / vegetables / peanut

upgrade: veal loin 11.00 / fish of the day 9.50 / Maispoularde 9.00 / Tofu 7.50

20.00
Hirschkalb / Spitzkohl / Pfifferlinge
deer calf / pointed cabbage / chanterelles
36.00
Heilbutt / Artischocke / Tomaten-Passionsfrucht-Kruste / Risotto
halibut / artichokes / tomato-spice-crust / risotto
34.00
Erdbeer / Rührkuchen / Mascarpone / Tonkabohne
strawberry / sponge cake / mascarpone / tonic bean
17.50
Schokolade / Aprikose / Sesam
chocolate / apricot / sesame
17.00
Käse vom Affineur Waltmann / hausgemachtes Brot und Chutney
variation of cheese from the affineur Waltmann with bread and chutney
19.00

Lunch

Do – Sa, 11:30 bis 14:00 Uhr

Donnerstag bis Samstag kochen wir täglich ein Gericht zum Lunch – passend zur Mittagszeit leicht, frisch und schnell zubereitet. Wahlweise auch als 3-Gang-Setlunch mit Suppe oder Wildkräutersalat vorweg und Dessert oder Käse zum Abschluss.

Every day from thursday to saturday we cook one dish for lunchtime – light, fresh and quickly made. Also available as a 3-course set lunch menu, optionally with soup of the day or wild herb salad and dessert or cheese.

3-Gang-Menü 33.00
Donnerstag
Maispoularde / Spargelrisotto / Tomaten
17.90
Freitag
selbstgemachte Pasta / gegrilltes Gemüse / Fisch des Tages
17.90
Samstag
Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Erdnuss / Kalbsrücken
17.90

Drinks

Unsere Gäste finden in unserer Getränkekarte eine Auswahl hochwertiger Aperitifs und Weine, die sich perfekt als Einstimmung und Begleitung unserer Menüs eignen. Besonders stolz sind wir auf unsere Zusammenarbeit mit einigen kleineren, noch unbekannten Weingütern, denen wir in unserem Restaurant eine wohlverdiente Bühne geben. Hier ein Auszug aus unserer aktuellen Getränkekarte.

Our guests will find a selection of high-quality aperitifs and wines in our drinks menu, perfect for introducing and accompanying our menus. We are particularly proud of our collaboration with some smaller, as yet unknown wineries, who are given a well-deserved stage in our restaurant. Here you can see an excerpt from our current drinks menu.

Long Drinks & Cocktails 11.00 – 19.00
Grohwein Chardonnay & Weißburgunder Cuvee Rheinhessen 2021 29
Dr. Bürklin Wolf Cuvee Blanc Pfalz VDP 2021 32
Weingut B.Pawis Riesling Edelacker R736 Saale Unstrut VDP Erste Lage 2021 38
Gamlitzer Gelber Muskateller Weingut Gross Österreich DAC 2020 48
Weingut Nik Weis Saarfeilser Riesling VDP Große Lage 2014 48
Haut de Barville Châteauneuf du Papa Blanc DOC 2020 54
M.Schwarz Weiß & Grauburgunder Sachsen 2019 56
Weingut B.Pawis Weißburgunder Edelacker Saale Unstrut VDP GG 2020 65
Weingut Nik Weis Laurentiuslay Riesling Mosel Erste Lage VDP 2014 75
Hiedler Sauvignon Blanc Reserve Österreich 2018 79
Weingut Knipser Mandelpfad Riesling Pfalz VDP GG 2018 83
Chateau de Chassagne-Montrachet Chardonnay 2019 97
Ca Marcanda di Gaja Vistamare Vermentino & Viognier 2021 101
Drouhin Vaudon Chablis Premier Cru Vaillons AOC 2020 125
Kistler Vineyards Chardonnay les Noisetiers Sonoma Coast 2020 174
Weingut Schloss Proschwitz Rose Cuvee Sachsen VDP 2020 33

Domaines Ott By Ott Rose Provance 2021 51

Domaines Ott Clos Mireille Rose Provance 2020 92

Weingut Manz Spätburgunder Rheinhessen 2015 37
Le Volte Dell Ornellaia Toskana 2020 59
Farnese Vigne Vecchie Leggenda Primitivo DOP 2019 63
Graf Neipperg Schlossberg Spätburgunder Württemberg VDP GG 2019 75
Le Grand rouge Revelette Millesime Cuvée Provance 2016 96
Castel Giocondo Brunello di Montalcino DOCG 2017 105
Avignonesi Desiderio Merlot Toskana IGT 2018 114

Kommen Sie ins Planerts

Erleben Sie echte Gaumenfreuden und stilvolle Gelassenheit im Herzen Leipzigs.

Das Team von Sebastian Wirth, Marko Schulz-Werner und Marco Ehrt freut sich auf Ihren Besuch.