Di – Sa, 18:00 bis 23:00 Uhr

Stellen Sie sich Ihr persönliches Menu aus unseren aktuellen Gerichten zusammen, sehr gern können sie auch einzelne Gerichte à la carte bestellen. Selbstverständlich richten wir uns nach Ihren Vorlieben und Unverträglichkeiten, sprechen Sie uns einfach an.

Put together your own personal menu from our current dishes; you are also welcome to order individual dishes à la carte. Of course, we will cater to your preferences and intolerances.

Beef Tatar / Zwiebel / Onsen-Ei
beef tartare / onion / onsen-egg
25.00
gebeizter Lachs / Meerrettich-Buttermilch-Espuma / Rotebeete
pickled salmon / horseradish-buttermilk-espuma / beetroot
24.00
gebackener Tofu / Avocado / Radieschen
backed tofu / avocado / radish
22.00
lauwarmer Gurken-Joghurtschaum / Adlerfisch
lukewarm cucumber-yoghurt-foam / eagle-fish
24.50
Spargel-Kokos-Veloute / Involtini

asparagus-coconut-veloute / involtini

25.00
Königsberger Klops / Kräuter-Kartoffelstampf / gebackene Kapern / Kimchi
königsberger klops / mashed herb potatoes / baked capers / kimchi
23.50

Garnelen-Thunfisch-Cannelloni / Fenchel / Ajvar 24.50

prawn-tuna-cannelloni/ fennel / ajar

Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Erdnuss / Reis
Planerts Thai curry / vegetables / peanut / rice

upgrade: veal loin 11.50 / Fish of the day 11.00 / Maispoularde 9.50 / Tofu 7.50

22.00
Heilbutt / Tomaten-Passionsfrucht-Kruste / Spargel-Risotto
halibut / tomato-passionfruit-crust / asparagus-risotto
39.50
BBQ Short-Rib / getrüffelte Polenta / glaciertes Gemüse
bbq short-rib / truffled polenta / glazed vegetables
38.00
Rührkuchen / Honig / Aprikose / Kokos
sponge-cake / honey / apricot / coconut
21.00
Madagaskar-Vanille-Panna cotta / Schokolade / Erdbeere
madagascar-vanilla-panna cotta / chocolate / strawberry
22.00
Käse vom Affineur Waltmann / hausgemachtes Brot und Chutney
variation of cheese from the affineur Waltmann / homemade bread and chutney
23.00

Do – Sa, 11:30 bis 14:00 Uhr

Donnerstag bis Samstag kochen wir täglich ein Gericht zum Lunch – passend zur Mittagszeit leicht, frisch und schnell zubereitet. Wahlweise auch als 3-Gang-Setlunch mit Wildkräutersalat vorweg und Dessert oder Käse zum Abschluss.

Every day from thursday to saturday we cook one dish for lunchtime – light, fresh and quickly made. Also available as a 3-course set lunch menu, optionally with a wild herb salad and dessert or cheese.

3-Gang-Menü 37.90
Donnerstag
Maispoularde / Pasta / grüner Spargel
20.90
Freitag
Fisch des Tages / Risotto / grilliertes Gemüse
Samstag
Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Erdnuss / Reis / Kalbsrücken
20.90

Drinks

Unsere Gäste finden in unserer Getränkekarte eine Auswahl hochwertiger Aperitifs und Weine, die sich perfekt als Einstimmung und Begleitung unserer Menüs eignen. Besonders stolz sind wir auf unsere Zusammenarbeit mit einigen kleineren, noch unbekannten Weingütern, denen wir in unserem Restaurant eine wohlverdiente Bühne geben. Hier ein Auszug aus unserer aktuellen Getränkekarte.

Our guests will find a selection of high-quality aperitifs and wines in our drinks menu, perfect for introducing and accompanying our menus. We are particularly proud of our collaboration with some smaller, as yet unknown wineries, who are given a well-deserved stage in our restaurant. Here you can see an excerpt from our current drinks menu.

Long Drinks & Cocktails 11.00 – 19.00
Grohwein Chardonnay & Weißburgunder Cuvee Rheinhessen 2021 29
Dr. Bürklin Wolf Cuvee Blanc Pfalz VDP 2021 32
Martin Schwarz Der kleine Schwarz Cuvee Sachsen 2022 34
Leipzig Winery Cuvee White Leipzig Südafrika 2022 46
Weingut Gross Gamlitzer Gelber Muskateller Österreich DAC 2020 51
Weingut Nik Weis Ockfen Riesling Einzelfuder Saar VDP 2020 54
M.Schwarz Weiß & Grauburgunder Sachsen 2020 59
Weingut B.Pawis Weißburgunder Edelacker Saale Unstrut VDP GG 2021 65
Weingut Nik Weis Saarfeilser Riesling Mosel Große Lage VDP 2014 67
Suane Blanco Rioja Spanien Reserva 2018 72
La Poussie Sancerre Blanc Frankreich AOC 2022 80
Weingut Hiedler Chardonnay Toasted & Unfiltered Österreich 2021 90
Marcoux Châteauneuf du Pape Blanc Frankreich 109
Luddite Chenin Blanc Südafrika 2020 122
Kistler Vineyards Chardonnay les Noisetiers Sonoma Coast 2020 174
Olivier Leflaive Meursault Chardonnay Burgund Frankreich AOC 2021 207
Weingut Schloss Proschwitz Rose Cuvee Sachsen VDP 2022 33

Domaines Ott By Ott Rose Provance 2022 51

Domaines Ott Clos Mireille Rose Provance 2022 95

El Vinculo Reserva Trempranillo La Mancha Spanien 2018 40
Le Volte Dell Ornellaia Toskana 2021 60
Farnese Vigne Vecchie Leggenda Primitivo DOP 2019 63
Weingut Gesellmann OP Eximium Burgenland RWB 2020 75
Laurel Clos i Terrassen Priorat DOQ 2015 88
Castel Giocondo Brunello di Montalcino DOCG 2017 105
Avignonesi Desiderio Merlot Toskana IGT 2019 114

Kommen Sie ins Planerts

Erleben Sie echte Gaumenfreuden und stilvolle Gelassenheit im Herzen Leipzigs.

Das Team von Sebastian Wirth, Marko Schulz-Werner und Marco Ehrt freut sich auf Ihren Besuch.