Mo – Sa, 18:00 bis 23:00 Uhr

Stellen Sie sich Ihr persönliches Menu aus unseren aktuellen Gerichten zusammen, sehr gern können sie auch einzelne Gerichte à la carte bestellen. Selbstverständlich richten wir uns nach Ihren Vorlieben und Unverträglichkeiten, sprechen Sie uns einfach an.

Put together your own personal menu from our current dishes; you are also welcome to order individual dishes à la carte. Of course, we will cater to your preferences and intolerances.

Beef Tatar / dreierlei Zwiebel / Onsen Ei
beef tartare / three kinds of onion / onsen egg
Buttermakrele / Kürbis / Kimchi
butter mackerel / pumpkin / kimchi
gebackener Reis / Tofu / Rotebeete
baked rice / tofu / beetroot
Belugalinsen-Schaum / Duroc-Schweinebauch / Sauerkirsche
beluga-lentil-foam / duroc-pork belly / sour cherry
Königsberger Klops / Kartoffel / gebackene Kapern / Chili-Gurke
königsberger klops / potato / baked capers / chili-cucumber

Krustentier-Lasagne / Limonen-Butter-Sud / Artischocke

crustacean-lasagne / lime & butter broth / fennel / artichoke

Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Erdnuss / Reis
Planerts Thai curry / vegetables / peanut / rice

wahlweise / with a choice of: Roastbeef / Fish of the day / Maispoularde / Tofu

Mosaik von Lachs & Zander / Gersten-Risotto / junger Lauch / Fenchel
mosaic of salmon & pike pearch / barley-risotto / young leek / fennel
Wildschweinrücken / Waldpilze / Kräuter-Pfannkuchen /Kohl
wild boar loin / forest mushrooms / herb-pancake / cabbage
Salz-Karamell Panna Cotta / Schokolade / Mango
salted caramel-panna cotta / chocolate / mango
Blätterteig / Brombeere / Vanille
mille feuille / blackberry / vanilla
Käse vom Affineur Waltmann / hausgemachtes Brot und Chutney
variation of cheese from the affineur Waltmann / homemade bread and chutney

Mi – Sa, 11:30 bis 14:00 Uhr

Donnerstag bis Samstag kochen wir täglich ein Gericht zum Lunch – passend zur Mittagszeit leicht, frisch und schnell zubereitet. Wahlweise auch als 3-Gang-Setlunch mit Wildkräutersalat vorweg und Dessert oder Käse zum Abschluss.

Every day from thursday to saturday we cook one dish for lunchtime – light, fresh and quickly made. Also available as a 3-course set lunch menu, optionally with a wild herb salad and dessert or cheese.

3-Gang-Menü 39.50

Mittwoch

Lachs / Graupen / grilliertes Gemüse

24.90
Donnerstag
Fisch des Tages / Pasta / grilliertes Gemüse
24.90
Freitag
Maispoularde / Kartoffel / Kohl
24.90
Samstag
Planerts Thai Curry / Wok-Gemüse / Reis / Erdnuss / Roastbeef
24.90

Drinks

Unsere Gäste finden in unserer Getränkekarte eine Auswahl hochwertiger Aperitifs und Weine, die sich perfekt als Einstimmung und Begleitung unserer Menüs eignen. Besonders stolz sind wir auf unsere Zusammenarbeit mit einigen kleineren, noch unbekannten Weingütern, denen wir in unserem Restaurant eine wohlverdiente Bühne geben. Hier ein Auszug aus unserer aktuellen Getränkekarte.

Our guests will find a selection of high-quality aperitifs and wines in our drinks menu, perfect for introducing and accompanying our menus. We are particularly proud of our collaboration with some smaller, as yet unknown wineries, who are given a well-deserved stage in our restaurant. Here you can see an excerpt from our current drinks menu.

Long Drinks & Cocktails 11.00 – 19.00
Grohwein Chardonnay & Weißburgunder Cuvee Rheinhessen 2024 34
Dr. Bürklin Wolf Cuvee Blanc Pfalz VDP 2024 37
Martin Schwarz Der kleine Schwarz Cuvee Sachsen 2023 38
Leipzig Winery Cuvee White Leipzig Südafrika 2024 48
Les Princes Abbes Gewürztraminer Elsass 2022 48
Weingut Gross Gamlitz Gelber Muskateller Österreich DAC 2024 52
M.Schwarz Weiß & Grauburgunder Sachsen 2022 59
Domaine Mathias Pouilly Fuisse 1er Cru Frankreich AOP 2021 67
Jean Max Roger Sancerre Vieilles Vignes Frankreich AOC 2022 71
Weingut B.Pawis Weißburgunder Edelacker Saale Unstrut VDP GG 2023 74
Louis Jadot Rully Chardonnay Frankreich AOC 2023 78
Ca Marcanda di Gaja Vistamare Toskana IGT 2023 98
Joseph Pascal Puligny Montrachet Frankreich APC 2024 111
Hyde de Villaine Chardonnay Napa Valley 2010 135
Weingut Velich Tiglat Chardonnay Burgenland Österreich 150
Olivier Leflaive Meursault Chardonnay Burgund Frankreich AOC 2021 207
Schloss Proschwitz Rose Sachsen VDP 2024 34

Domaines Ott By Ott Rose Provance 2025 51

Domaines Ott Clos Mireille Rose Provance 2023 66

Markus Schneider Black Print Cuvee Pfalz 2022 42
Le Volte Dell Ornellaia Toskana 2024 60
Chateau Haut Pontet Cuvee Grand Cru Saint Emilion Frankreich AOC 2020 60
Andeluna Pasionado Malbec Argentinien 2019 68
Poggio Sangiovese Altaripa Toskana IGT 2018 71
Frescobaldi Brunello di Montalcino Toskana DOCG 2019 105
Avignonesi Desiderio Merlot Toskana IGT 2019 114

Kommen Sie ins Planerts

Erleben Sie echte Gaumenfreuden und stilvolle Gelassenheit im Herzen Leipzigs.

Das Team von Sebastian Wirth, Marko Schulz-Werner und Marco Ehrt freut sich auf Ihren Besuch.