Di – Sa, 18:00 bis 23:00 Uhr

Stellen Sie sich Ihr persönliches Menu aus unseren aktuellen Gerichten zusammen, sehr gern können sie auch einzelne Gerichte à la carte bestellen. Selbstverständlich richten wir uns nach Ihren Vorlieben und Unverträglichkeiten, sprechen Sie uns einfach an.

Put together your own personal menu from our current dishes; you are also welcome to order individual dishes à la carte. Of course, we will cater to your preferences and intolerances.

Beef Tatar / Wurzelsalat / Onsen-Ei / Grissini
beef tartare / root vegetables salad / onsen egg / breadsticks
Adlerfisch / gerösteter Römersalat / Kürbis
meagre / roasted romaine lettuce / pumpkin
Kichererbse / Rote Beete / Wildkräuter / Tofu
chickpeas / beatroot / wild herbs / tofu
Spargel-Veloute / Kaninchen Dim-Sum / Schnittlauchnage
asparagus-veloute /rabbit dim-sum / chive sauce
Königsberger Klops / Kartoffelstampf / gebackene Kapern / Chiligurke
königsberger klops / mashed potatoes / baked capers / chilicumber

Pasta / Spargel / gebeizter Lachs

pasta / asparagus / pickled salmon

Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Erdnuss / Reis
Planerts Thai curry / vegetables / peanut / rice

wahlweise / with a choice of: Roastbeef / Fish of the day / Maispoularde / Tofu

Kabeljau / geröstete Kartoffel / Fenchel / Garnele
codfish / roasted potato / fennel / prawn
Weide-Kalb / Spargel / Morchelkrapfen / Tomatencrumble
grass-fed calf / asparagus / morel doughnut / tomato crumble
Schokolade / Zitrusfruchte / Salzkaramell
chocolate / citrus fruit / salted caramel
Rhabarber / Tonkabohnen Espuma / Crumble
rhubarb / tonkabean-espuma / crumble
Käse vom Affineur Waltmann / hausgemachtes Brot und Chutney
variation of cheese from the affineur Waltmann / homemade bread and chutney

Do – Sa, 11:30 bis 14:00 Uhr

Donnerstag bis Samstag kochen wir täglich ein Gericht zum Lunch – passend zur Mittagszeit leicht, frisch und schnell zubereitet. Wahlweise auch als 3-Gang-Setlunch mit Wildkräutersalat vorweg und Dessert oder Käse zum Abschluss.

Every day from thursday to saturday we cook one dish for lunchtime – light, fresh and quickly made. Also available as a 3-course set lunch menu, optionally with a wild herb salad and dessert or cheese.

3-Gang-Menü 39.50
Donnerstag
Fisch des Tages / Kartoffel / wilder Kohl
24.90
Freitag
geschlossen
Samstag
Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Reis / Erdnuss / Maispoularde
24.90

Drinks

Unsere Gäste finden in unserer Getränkekarte eine Auswahl hochwertiger Aperitifs und Weine, die sich perfekt als Einstimmung und Begleitung unserer Menüs eignen. Besonders stolz sind wir auf unsere Zusammenarbeit mit einigen kleineren, noch unbekannten Weingütern, denen wir in unserem Restaurant eine wohlverdiente Bühne geben. Hier ein Auszug aus unserer aktuellen Getränkekarte.

Our guests will find a selection of high-quality aperitifs and wines in our drinks menu, perfect for introducing and accompanying our menus. We are particularly proud of our collaboration with some smaller, as yet unknown wineries, who are given a well-deserved stage in our restaurant. Here you can see an excerpt from our current drinks menu.

Long Drinks & Cocktails 11.00 – 19.00
Grohwein Chardonnay & Weißburgunder Cuvee Rheinhessen 2024 34
Dr. Bürklin Wolf Cuvee Blanc Pfalz VDP 2024 37
Martin Schwarz Der kleine Schwarz Cuvee Sachsen 2023 38
Leipzig Winery Cuvee White Leipzig Südafrika 2023 48
Les Princes Abbes Gewürztraminer Elsass 2022 48
Weingut Gross Gamlitz Gelber Muskateller Österreich DAC 2022 52
M.Schwarz Weiß & Grauburgunder Sachsen 2020 59
Domaine Mathias Pouilly Fuisse 1er Cru Frankreich 2021 66
Weingut B.Pawis Weißburgunder Edelacker Saale Unstrut VDP GG 2023 74
Domaine Eric Montchovet Puligny Montrachet Frankreich AOC 2018 76
Jean Javillier & Fils Meursault Frankreich AOC 2023 84
Ca Marcanda di Gaja Vistamare Toskana IGT 2023 98
Joseph Pascal Puligny Montrachet Frankreich APC 2023 111
Hyde de Villaine Chardonnay Napa Valley 2010 135
Kistler Vineyards Chardonnay les Noisetiers Sonoma Coast 2020 174
Olivier Leflaive Meursault Chardonnay Burgund Frankreich AOC 2021 207
Schloss Proschwitz Rose Sachsen VDP 2023 34

Domaines Ott By Ott Rose Provance 2023 51

Domaines Ott Clos Mireille Rose Provance 2023 66

Markus Schneider Black Print Cuvee Pfalz 2022 42
Le Volte Dell Ornellaia Toskana 2023 60
Domaine Mestre Chateuneuf du Pape rouge Grand Cru Frankreich AOC 2019 62
Colonna Ducale Amarone Italien DOCG 2017 69
Poggio Sangiovese Altaripa Toskana IGT 2018 88
Andeluna Pasionado Malbec Argentinien 2019 90
Avignonesi Desiderio Merlot Toskana IGT 2019 114

Kommen Sie ins Planerts

Erleben Sie echte Gaumenfreuden und stilvolle Gelassenheit im Herzen Leipzigs.

Das Team von Sebastian Wirth, Marko Schulz-Werner und Marco Ehrt freut sich auf Ihren Besuch.