À LA CARTE

Stellen Sie sich Ihr persönliches Menu aus unseren aktuellen Gerichten zusammen, sehr gern können sie auch einzelne Gerichte à la carte bestellen. Selbstverständlich richten wir uns nach Ihren Vorlieben und Unverträglichkeiten, sprechen Sie uns einfach an. Karte vom April / Mai 2019.

 

Vorspeise | Starter  

Beef Tatar / Thunfisch / Kräutermiso

beef tartar / tuna / miso

17

Seesaibling confiert / grüne Bohnen / Chili-Mayonaisse

char fish / beans / chili mayonaise

15

Dim Sum / gedämpftes Gemüse / Wildkräuter

 dim sum / steamed vegetables / wild herbs
13
Suppe | Soup  
   

Erbsen - Kokosveloute / Kalbssalat

peas coconut soup / veal


14

Spargelschaum / Omelette / Garnele

asparagus / omelette / prawn

14
Hauptgang| Main Course  

Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Kresse

red coconut curry / wok vegetables / cress

19

Variation vom Weidelamm / Bärlauch / Rote Beete-Ingwerjus

variation of lamb / wild garlic / ginger-beetroot jus

 

27

Wolfsbarsch gegrillt / Spargelsalat lauwarm / Avocado

seabass grilled / salad of asparagus / avocado

27
   
Dessert | Sweets  

Rhababer geschmolzen / Kokosschaum / Erdbeeren

melted rhubarb / coconut / strawberries

11

Weisser Schokoladen Cheesecake / Thai Mango / Himbeermark

white chocolat cheesecake / mango / raspberry

 

Käsevariation / hausgemachtes Brot und Chutney          

variation of cheese with bread and chutney

11

 

 

 

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Stellen Sie Ihr persönliches Menu zusammen / Arrange your own menu  
3 Gänge | 3 courses | incl. wine 51 | 75
4 Gänge | 4 courses | incl. wine 61| 93
5 Gänge | 5 courses | incl. wine 71| 111


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