À LA CARTE
Stellen Sie sich Ihr persönliches Menu aus unseren aktuellen Gerichten zusammen, sehr gern können sie auch einzelne Gerichte à la carte bestellen. Selbstverständlich richten wir uns nach Ihren Vorlieben und Unverträglichkeiten, sprechen Sie uns einfach an. Karte vom November 2018.
| Vorspeise | Starter | |
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Beef Tatar / Thunfisch confiert / Paprikamiso beef tartar / tuna confit / paprika |
17 |
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Makrele gebeizt / Rote Beete / Ingwer mackerel / beetroot / ginger |
15 |
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Dim Sum / gedämpftes Gemüse / asiatische Wildkräuter dim sum / steamed vegetables / wild herbs |
13 |
| Suppe | Soup | |
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Schweinebauch & Sud / Kürbis / Pilz pork belly & broth / pumpkin / mushroom |
13 |
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Seafoodveloute / Lachs / Kokos seafood veloute / pickled salmon / coconut |
15 |
| Hauptgang| Main Course | |
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Planerts Thai Curry / Wokgemüse / Kresse red coconut curry / wok vegetables / cress |
19 |
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Lammnackenfilet / Kraut & Rüben / Kartoffel lamb neck filet / cabbage / turnip
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27 |
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Steinbutt / Muschel / Safran-Gewürzreis turbot / mussels / saffron spiced rice |
28 |
| Dessert | Sweets | |
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Gartenbirne glaciert / Vollmilchschokolade / Beerensorbet glaced pear / chocolat / berries sorbet |
11 |
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Kokos-Cassisschnitte / Feigenchutney / Joghurteis coconut-cassis cake / fig chutney / frozen yogurt
Käsevariation / hausgemachtes Brot und Chutney variation of cheese with bread and chutney |
11
11 |
| Stellen Sie Ihr persönliches Menu zusammen / Arrange your own menu | |
| 3 Gänge | 3 courses | incl. wine | 51 | 75 |
| 4 Gänge | 4 courses | incl. wine | 61| 93 |
| 5 Gänge | 5 courses | incl. wine | 71| 111 |