À LA CARTE

Stellen Sie sich Ihr persönliches Menu aus unseren aktuellen Gerichten zusammen, sehr gern können sie auch einzelne Gerichte à la carte bestellen. Selbstverständlich richten wir uns nach Ihren Vorlieben und Unverträglichkeiten, sprechen Sie uns einfach an. Karte vom September 2017.

 

Vorspeise | Starter  
Rindstatar | Senfmiso | confierter Thunfisch
beef tartare | mustard miso | tuna confit
16

Meeresfrüchtesalat | grüner Curry | Passionsfruchtnage
seafood salad | green curry | passionfruit

16
Dim Sum | Sojatomate | asiatische Wildkräuter
dim sum | soy tomato | asia wild herbs
13
Suppe | Soup  
   
Kräuter-Limonenschaum | Sesamtofu
herbs and lemon soup | sesame tofu
11
Safran-Muschelsud | Maispoularde
saffron mussels broth | corn poulard
14
Hauptgang| Main Course  
Planerts rotes Thai Curry | Wokgemüse | Kresse
red coconut curry | vegetables | cress
19
Hirschkalbsrücken | Waldpilze | Baumkuchen | kandierter Ingwer
young venison | mushrooms | pyramid cake | candied ginger
29
Dorade rosé | Sojalack | Batate | Thaigemüse
red sea bream | soy lacque | batata | thai vegetables
28
   
Dessert | Sweets  
Cocos-Cassis Schnitte | Schokoladensorbet | Frischkäse
coconut-cassis pastry | chocolate sorbet | cream cheese
11
Mangosorbet | Beerencocktail | Limonenschaum
mango sorbet | beeries | lemon
11
Stellen Sie Ihr persönliches Menu zusammen / Arrange your own menu  
3 Gänge | 3 courses | incl. wine 49 | 73
4 Gänge | 4 courses | incl. wine 59 | 91
5 Gänge | 5 courses | incl. wine 69 | 109


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