À LA CARTE

Stellen Sie sich Ihr persönliches Menu aus unseren aktuellen Gerichten zusammen, sehr gern können sie auch einzelne Gerichte à la carte bestellen. Selbstverständlich richten wir uns nach Ihren Vorlieben und Unverträglichkeiten, sprechen Sie uns einfach an. Karte vom Juni 2018.

 

Vorspeise | Starter  

Konfierte Goldforelle / Avocado-Mango-Relish / Miso               gold trout / avocado-mango-relish / miso

15

Beeftatar / Hamachi / Chili Creme                                                            

beef tatar / hamachi / chili-creme

16

Dim Sum / asiatisch Wildkräuter / Tomate-Teriyaki

steamed dim sum / wild herbs / teriyaki-tomato
14
Suppe | Soup  
   

Garnelen - Kokosschaum Suppe                                                          

prawn coconut soup
13

Geflügel-Kräuter Tee / pochiertes Ei                                               

poultry herbal tea / poached egg

12
Hauptgang| Main Course  

Planerts Thai Curry | Wokgemüse | Erdnuss
coconut curry | vegetables | peanut

19

Kalbsentrecôte/ Krustentiergewürzreis / junges Gemüse                                                                     

veal entrecôte / seafood rice / young vegetables

 

27

Steinbutt / lauwarmer Gemüsesalat / Waldpilze                                            

turbot  / lukewarm vegetable salad / mushrooms

27
   
Dessert | Sweets  

Lemon Curd Cake / Blaubeeren / Aprikosensorbet / Schokolade

lemon curd cake / blueberries / apricot sorbet / chocolate

11

Duett von Kokos & Kirsch / Joghurteis

Two kinds of coconut and cherry / yoghurt ice cream

 

Käsevariation / hausgemachtes Brot und Chutney                                                                             

variation of cheese with bread and chutney

11

 

 

 

11

Stellen Sie Ihr persönliches Menu zusammen / Arrange your own menu  
3 Gänge | 3 courses | incl. wine 51 | 75
4 Gänge | 4 courses | incl. wine 61| 93
5 Gänge | 5 courses | incl. wine 71| 111


Jetzt Reservieren